搬新家必做的六个菜包括：红烧肉、清蒸鱼、家常豆腐、凉拌黄瓜、四喜丸子、和青菜炒香菇。
首先，红烧肉是中国传统菜肴中的经典之一，其色泽红亮、口感酥软，寓意着新家生活红红火火、富裕美满。红烧肉的制作需要选用肥瘦相间的五花肉，经过煸炒和慢炖，使肉质酥烂入味，让人回味无穷。
其次，清蒸鱼则代表着年年有余，是搬新家时不可或缺的一道菜。鱼在中国文化中象征着财富和好运，清蒸的做法能够保留鱼肉的鲜嫩口感，同时凸显出鱼本身的鲜美。选用新鲜的鱼类，如鲈鱼、鲤鱼等，搭配简单的葱姜调料，蒸制出的鱼肉清香四溢，美味且寓意吉祥。
家常豆腐作为一道素菜，不仅口感丰富，还寓意着新家生活平稳安定。豆腐是中国传统的食品之一，具有丰富的营养价值。将豆腐切块，与葱姜蒜等调料一起炖煮，使其充分吸收汤汁的味道，呈现出香嫩可口的口感。
凉拌黄瓜则是一道清爽的开胃菜，能够为新家的餐桌增添一抹绿意。黄瓜洗净拍碎后，加入蒜末、醋、酱油等调料拌匀即可。这道菜简单易做，口感清爽，寓意着新家生活轻松愉快。
四喜丸子是一道寓意吉祥的传统菜肴，由四个色香味俱佳的肉丸子组成，分别代表着福、禄、寿、喜。制作四喜丸子需要选用肥瘦适中的肉馅，加入葱姜末、料酒、盐等调料拌匀后团成丸子状，再经过油炸和炖煮的过程，使其呈现出鲜美的味道和诱人的色泽。
最后，青菜炒香菇作为一道素菜，既营养又美味。青菜富含维生素和矿物质，而香菇则具有独特的香味和口感。将两者搭配在一起炒制，不仅能够呈现出色香味俱佳的效果，还寓意着新家生活健康向上、充满生机。
综上所述，搬新家时必做的这六个菜不仅美味可口，还蕴含着丰富的寓意和祝福。它们代表着新家生活的红红火火、富裕美满、平稳安定、轻松愉快以及健康向上，为新家的温馨氛围增添了浓浓的一笔。
