山楂糕的家庭自制法视频可以在各大视频网站上搜索，如好看视频、哔哩哔哩等，这些平台上有许多美食博主分享了山楂糕的详细制作步骤。不过，由于我无法直接提供视频，以下我将用文字详细描述山楂糕的家庭自制法。
首先，需要准备的主要食材有新鲜山楂、冰糖和白糖。山楂要选用新鲜的，这样制作出来的山楂糕口感才会更好。冰糖和白糖的用量可以根据个人口味来调整，一般来说，冰糖和白糖的总量与山楂的用量大致为1:2的比例。
接下来是具体的制作步骤：
1. 将山楂洗净，用盐水浸泡一下，以去除表面的杂质和农药残留。然后用小刀挖去山楂的两头结蒂，并拦腰切一圈，掰开，轻松地去除山楂核。处理好的山楂放入不锈钢锅中，加入适量的水，以及冰糖和白糖。
2. 开大火煮开后，转小火慢慢熬煮。在熬煮的过程中，要用勺背不断地按压山楂，以帮助其软化和熬出果胶。熬煮的时间会比较长，大约需要1到2个小时，直到山楂变得非常软烂，且锅中的液体变得粘稠。
3. 当山楂熬至粘稠状态后，可以将其倒入事先准备好的盆子中。盆子要刷一层薄薄的油，以防止山楂糕粘连。然后用力压实山楂糕，使其表面平整。最后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2到3个小时。
4. 冷藏好的山楂糕取出后，用小刀沿着盆边划一圈，然后倒扣在案板上。切割时要小心，因为山楂糕比较松散，容易切碎。切好后的山楂糕装盘即可食用。
总的来说，山楂糕的家庭自制法并不复杂，只需要掌握好食材的用量和熬煮的技巧，就能轻松制作出酸酸甜甜、美味可口的山楂糕。同时，自制山楂糕不仅健康无添加，还能根据个人口味进行调整，非常适合家庭制作和享用。详情
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