招待菜谱18个菜

以下是一个包含18个菜品的招待菜谱：

1. 清蒸鲈鱼

2. 红烧肉

3. 蒜蓉西兰花

4. 麻婆豆腐

5. 宫保鸡丁

6. 糖醋排骨

7. 黄焖鸡米饭

8. 清炒时蔬

9. 水煮鱼

10. 凉拌黄瓜

11. 京酱肉丝

12. 酸菜鱼

13. 香辣虾

14. 葱爆羊肉

15. 地三鲜

16. 回锅肉

17. 糖醋里脊

18. 四喜丸子

在规划一个招待菜谱时，重要的是要确保菜品的多样性，以满足不同客人的口味偏好。这个菜谱涵盖了中式菜肴的经典与热门之选，从海鲜到肉类，从清爽的蔬菜到口味浓郁的佳肴，应有尽有。

清蒸鲈鱼以其鲜嫩多汁、清香四溢而受到喜爱，是招待客人的上佳之选。红烧肉则是传统的家常菜，色泽红亮，肥而不腻，深受食客们的喜爱。蒜蓉西兰花和清炒时蔬则提供了清新的蔬菜口感，平衡了餐桌上的油腻感。水煮鱼和酸菜鱼则以其麻辣酸香的独特风味，成为许多人的最爱。

此外，这个菜谱还包括了一系列经典的炒菜和凉拌菜，如宫保鸡丁、糖醋排骨、凉拌黄瓜等，它们既适合作为下酒菜，也能很好地搭配主食。而像京酱肉丝、香辣虾这样的菜品，则以其独特的调味和口感，为餐桌增添了更多的层次感和变化。

总的来说，这个招待菜谱的设计旨在提供丰富多样的菜品选择，无论是喜欢清淡食物还是喜欢重口味食物的客人，都能在这里找到满足自己味蕾的佳肴。同时，这些菜品也体现了中式烹饪的精湛技艺和深厚文化底蕴，是招待亲朋好友时的理想选择。