牛脖骨为什么不切小块
来源：懂视网
责编：小OO
时间：2024-11-01 05:20:46
牛脖骨为什么不切小块
1、牛脖骨是牛颈部的带肉牛骨，既有牛肉、牛骨，又有牛脊髓，层次多，蛋白质含量高。不切小块是为了不破坏营养结构，不破坏口感。2、牛脖骨整个呈现坚硬的状态，不容易切开，切骨的难度高，所以不切小块。
导读1、牛脖骨是牛颈部的带肉牛骨，既有牛肉、牛骨，又有牛脊髓，层次多，蛋白质含量高。不切小块是为了不破坏营养结构，不破坏口感。2、牛脖骨整个呈现坚硬的状态，不容易切开，切骨的难度高，所以不切小块。
不破坏口感，坚硬不易切。
1、牛脖骨是牛颈部的带肉牛骨，既有牛肉、牛骨，又有牛脊髓，层次多，蛋白质含量高。不切小块是为了不破坏营养结构，不破坏口感。
2、牛脖骨整个呈现坚硬的状态，不容易切开，切骨的难度高，所以不切小块。
牛脖骨为什么不切小块
1、牛脖骨是牛颈部的带肉牛骨，既有牛肉、牛骨，又有牛脊髓，层次多，蛋白质含量高。不切小块是为了不破坏营养结构，不破坏口感。2、牛脖骨整个呈现坚硬的状态，不容易切开，切骨的难度高，所以不切小块。
