干天麻怎么泡软炖鸡

干天麻，这中药宝物因其独特的补益功效而受到青睐。与草鸡一同炖煮，不仅能带来美味，更是身体调理的良方，提升免疫力。下面是将干天麻泡软并炖煮鸡肉的详细步骤：

首先，将干天麻浸泡在清水中约20至30分钟，直到它变得柔软易处理。接着，清洗草鸡，确保去除内脏和杂质，将其切成均匀的块状。

然后，将鸡块放入滚水中焯水，直到变白，再用清水冲洗干净，为后续的炖煮做准备。接下来，选择一个砂锅，将泡软的天麻放入，加入足够的清水，水位需高于所有食材，以确保充分炖煮。

将砂锅置于火上，大火烧开后转为小火，慢慢炖煮。在炖煮过程中，将处理好的鸡块加入锅中，再次烧沸即可。炖煮时间大约需要2-3个小时，期间可以根据个人口味在适当时间添加适量的盐和调料。

炖煮天麻软炖鸡需要耐心和细心，但最终的回报是那鲜美且富含营养的鸡肉。在烹饪时，尽量避免过多的调料，以保持干天麻的药效。合理搭配食材，让每一份营养都能被身体充分吸收利用。