怎样区别小苏打、苏打、大苏打,各有什么用途？

答案：

小苏打、苏打和大苏打是三种不同的化学物质，可以通过性质、用途和外观等方面来区别它们。

解释：

一、小苏打：

1. 外观：小苏打是白色细小晶体，或不透明的白色固体。

2. 化学名称：小苏打是碳酸氢钠。

3. 区分方法：小苏打加热后会分解，产生二氧化碳气体，常用于烘焙和制作面包等食品中，帮助面点膨胀松软。此外，小苏打还可以用于家庭清洁和中和胃酸等。

二、苏打：

1. 外观：苏打通常为白色粉末或结晶状固体。

2. 化学名称：苏打是碳酸钠。

3. 区分方法：苏打主要用于工业制造领域，如制造玻璃、纸张等。此外，苏打在食品加工中也用作防腐剂、膨松剂等。苏打还可以用于制造洗涤剂和其他化工产品。

三、大苏打：

1. 外观：大苏打通常为无色晶体或白色结晶粉末。

2. 化学名称：大苏打是硫代硫酸钠。

3. 区分方法：大苏打主要用于医药领域，如治疗氰化物中毒等。此外，它在照相业中用作定影剂，固定照片影像。大苏打还用于纺织业和其他工业领域。由于其具有还原性，也可用于染料和染料的还原过程。

总结来说，小苏打主要用于烘焙和食品制造，苏打在工业制造领域有广泛应用，而大苏打则主要在医药和特定工业领域中发挥重要作用。这三者各自拥有独特的性质和应用领域。