1. 潲水属于湿垃圾，这是易腐垃圾的一种，也常被称为餐厨垃圾或厨余垃圾。这类垃圾主要来源于日常生活，包括容易腐烂的生物质废弃物。
2. 湿垃圾的组成成分多样，如食材残余、剩菜剩饭、果皮果核、植物残枝落叶、过期食品以及中药药渣等。这些生物质生活废弃物在一定条件下可以被微生物分解。
3. 潲水，又称泔水，是地方方言中的叫法，特指将餐馆、家庭等地方剩余的饭菜混合在一起的废弃物。
4. 城市中的泔水主要是指来自餐馆、餐厅、学校食堂、单位食堂等地的废弃食物，包括烹饪前丢弃的蔬菜、鱼肉类加工下的废弃物等。这些泔水通常与水混合，形成一种混合物。
5. 在处理湿垃圾时，应当确保投放的是纯流质的食物垃圾，避免与其他类型的垃圾混合，以保持垃圾分类的纯净性和处理效率。
