1. 西蓝花烧豆腐
原材料：西蓝花、水豆腐（选用盐水豆腐，无需嫩豆腐）。
作法：将西蓝花洗净，切小朵；豆腐切块；辣椒切条。热油煎豆腐至两面略黄，捞出备用；西蓝花焯水后捞出。锅中留少许油，爆香姜丝，再加入辣椒条炒至变色，放入西蓝花和豆腐轻轻翻炒。调味后勾芡，即可出锅。
2. 清蒸黄瓜花
食物：黄瓜花350克，葱姜适量，油适量，盐1勺，糖2勺，生抽1勺，耗油0.5勺。
作法：黄瓜花洗净（注意不要大力搓洗），姜切丝，蒜剁末。锅中加水，加蒜末煮沸，加入生抽炒香，加水煮开放入耗油和糖。姜片放入，蒸熟黄瓜花后取出，摆盘，淋上调料汁即可。
3. 葱爆羊肉
食物：小葱1根，洋葱1个，羊肉500克，姜3片，蒜1瓣，米酒10mL，生抽10mL，耗油15mL，玉米淀粉10克。
作法：葱根切段，洋葱切丝，羊肉切片，用米酒、耗油、生抽、玉米淀粉腌渍20分钟。热锅加油，炒羊肉至变色，盛出。锅再加油，加葱姜、洋葱炒香，加羊肉翻炒，加调料，煮熟后出锅。
4. 三汁焖鸡翅
作法: 鸡翅正反划刀，加米酒和盐腌渍半小时。马铃薯、地瓜、胡萝卜、彩椒切块，调酱汁：耗油3勺、黄豆酱2勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、蜂蜜水1勺、米酒1勺、盐1勺，拌匀。锅中加油，加蔬菜翻炒，加水没过蔬菜一半，放鸡翅，盖盖焖10分钟，加料汁，再焖5分钟，收汁，翻炒即可。
5. 番茄鱼片
食物：西红柿2个/鱼肉100g/水豆腐1盒、姜片3片/蒜头/葱段/米酒2茶勺/玉米淀粉1茶勺、白胡椒粉少许/盐适量/油/番茄沙司2汤勺。
作法: 西红柿热水烫去皮，切小块；鱼肉用米酒、玉米淀粉、白胡椒粉、盐腌渍。炒锅加油，加姜片、蒜泥炒香，加西红柿炒出汁，加番茄沙司炒匀。水豆腐切薄片，放入烧开，加鱼肉煮至变色。调味后即可出锅。
6. 话梅猪排骨
食物：猪排骨400克。话梅10颗、姜片适量、葱花适量、老冰糖适量、米酒适量、盐油适量。
作法：话梅用开水泡上十分钟。猪排骨凉水入锅，加姜片焯水后捞起。锅中加少许油，放老冰糖炒至溶化，加猪排骨炒至变色。加姜片、葱花、米酒炒匀，加话梅连同泡的水一起倒入猪排骨中，烧开后文火炖煮20分钟。加盐调味，收汁，摆入盘中。
