1. 西葫芦不适宜长时间存放在室温下，尤其是未经冷藏的情况。它们可能会因为微生物活动而变质，表面可能会出现软化和腐败的迹象。
2. 冰箱的低温环境虽然可以减缓微生物的生长，但过低的温度可能导致西葫芦表面出现冻害，影响其质地和口感。
3. 冰箱内的温度设置不宜过低，一般维持在四五摄氏度即可有效保鲜，避免一二摄氏度这样的低温设置，以免造成冻害。
4. 西葫芦在冰箱中的保鲜期通常不宜超过5天。此外，像番茄、黄瓜和香蕉这样的水果也不宜长时间放在冰箱中保存。
5. 判断西葫芦是否适宜食用，可观察其是否有异味或变软粘稠的现象。若有，建议不要食用。若外观和质地没有明显变化，通常是可以安全食用的。
6. 保存西葫芦的正确方法包括：选择外皮无损伤的西葫芦，轻拿轻放以避免损伤；用软纸单个包装以减少摩擦；将包装好的西葫芦放在阴凉通风的地方，或者在适宜的温度和湿度条件下存放在冷库中；注意不要让西葫芦沾水，避免随意移动和磕碰，这样可以在1至2周内保持其新鲜。
7. 西葫芦也可以在成熟后采摘，即当果皮变硬时，堆放在阴凉通风的室内进行贮存，这种老瓜贮存方法也能有效延长其保存时间。
