目前我国种植的食用西葫芦品种繁多，各有不同的特点和适宜的生长环境。以下是一些常见的西葫芦品种：
1. 早青一代：早熟品种，适合密植，耐低温，抗病能力强。
2. 阿太一代：植株矮生，茎节密，抗寒性、耐弱光性强，适合低温弱光条件下种植。
3. 绿宝石：早熟一代杂种，适合日光温室、大、中、小棚及早春露地种植。
4. 寒玉：特早熟品种，抗寒性、耐弱光性强，适合低温弱光条件下种植。
5. 一窝猴：北京市地方品种，分枝多，适合露地种植。
6. 马炎：以色列海泽拉公司生产的杂交一代，产量高，抗病力强。
7. 黑美丽：从荷兰引进的早熟品种，适合冬春保护地栽培和春季露地栽培。
8. 金刚西葫芦：从韩国引进的一代杂交种，适合保护地越冬栽培。
9. 太阳西葫芦：从韩国引进的一代杂交种，适合大棚栽培。
10. 金皮西葫芦：矮生，直立生长，分枝性差，抗病性强，适合全国各地保护地栽培。
以上只是部分常见的西葫芦品种，实际上还有更多品种，如加州极早王、世农幼西葫芦、中葫1号、中葫2号、中葫3号、京葫2号、京珠、京莹、晋西葫芦1号、长青1号、长绿、阿多尼斯9805西葫芦、长蔓西葫芦、无种皮西葫芦、敦化大粒种西葫芦、张掖裸仁南瓜、裸仁金瓜、涡阳搅瓜、崇明金丝瓜、飞碟瓜等。这些品种各具特色，适应性强，适合不同地区的保护地及露地早熟栽培。
