1. 主料准备：黑白菜200克，鸡蛋2个。
2. 辅料准备：适量食用油，适量食盐，以及其他调味料。
3. 第一步：清洗黑白菜，确保去除多余水分，然后准备好待用。
4. 第二步：将鸡蛋打入碗中，备用。
5. 第三步：向炒锅中加入适量的食用油，加热至油温升高。
6. 第四步：向锅中加入黑白菜，快速翻炒均匀。
7. 第五步：加入适量的食盐和调味料，继续翻炒均匀，直至菜叶被充分调味。
8. 第六步：将打好的鸡蛋液倒入锅中，等待一面定型。
9. 第七步：翻面，确保鸡蛋完全熟透。
10. 第八步：炒至鸡蛋完全熟透后，即可关火。
11. 烹饪技巧：制作这道菜时，需要用大火快速翻炒，以防止黑白菜出水，保持菜品脆嫩和口感。
