
可以把蜜放进冰箱,泡泡就会消失。
蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同, 其化学组成有很大差异。其主要成分是果糖和葡萄糖, 两者含量合计约占70%,尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。
蜂蜜的一部分葡萄糖会被活性酶分解成过氧化氢,当温度高以及摇晃作用下,过氧化氢会进而分解成水和氧,就形成了白色的泡泡。放进冰箱蜂蜜因为温度低,就不分解成水和氧气了,泡泡自然就会分解了。
扩展资料:
一、蜂蜜的储存方法:蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处,温度保持在5~10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。
二、蜂蜜的保质期:
1、蜂蜜由于浓度极高,渗透压大,进入其中的细胞会严重脱水死亡,所以蜂蜜不会变质,无需添加防腐剂。根据《食品法》都要在食物上标明保质期,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
2、商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜,而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别,真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。可以亲口品尝一下蜂蜜,如果吃在嘴里就是酸的,证明已经变质了,好蜂蜜吃在嘴里是甜的,吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到发酸。
参考资料来源:百度百科——蜂蜜
