做西红柿鸡蛋汤需要什么材料和步骤?



　　主料：西红柿25克，鸡蛋1个。 　　辅料：姜2片，葱1根，淀粉2茶匙，盐1/3茶匙，花椒粉1/3茶匙，香油1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙。 　　西红柿鸡蛋汤的做法 　　1.西红柿洗净。 　　2.西红柿切片，切上五六片，大约有半个就好了，葱叶斜切（你有菠菜可准备切好）生姜切上两小片，鸡蛋备用。 　　3.汤锅舀两三碗水，水开放入西红柿、葱叶、生姜片、放盐、放花椒面，火不要太急 　　4.水淀粉缓缓倒入汤锅，并用筷子轻轻的沿汤锅边搅动。 　　5.鸡蛋打散搅匀。 　　6.把鸡蛋液转圈慢慢倒入汤中，迅速关火，此时一定记得不要搅动汤了，等余温把鸡蛋烫熟，利用间隙你可以放黑胡椒粉、香油等调味品。