国标。
1、小米属于国标《GB/T11766-2008小米》标准规定了小米的相关术语和定义、分类、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输。
2、适用于粟（谷子）经加工制成的商品小米。用糯粟制成的米，纯度达到95%及以上。大黄米属于国标《GB/T13356-2008》，分为三个等级等级：
3、加工精度/%≥80.0；不完善粒/%≤2.0；最大限度杂质总量/%≤0.5；黍粒/%≤0.2；矿物质/%≤0.02；碎米/%≤6.0；水分/%≤14.0；色泽、气味正常。
4、等级2：加工精度/%≥70.0；不完善粒/%≤3.0；最大限度杂质总量/%≤0.7；黍粒/%≤0.4；矿物质/%≤0.02；碎米/%≤6.0；水分/%≤14.0；色泽、气味正常。
5、等级3：加工精度/%≥60.0；不完善粒/%≤4.0；最大限度杂质总量/%≤1.0；黍粒/%≤0.7；矿物质/%≤0.02；碎米/%≤6.0；水分/%≤14.0。
