1. 韩国泡菜：被誉为乳酸杆菌的一种“健康细菌”的宝库，含有丰富维生素A、B、C，可单独食用或搭配米饭、面条，融入汤、薄饼等多种料理中。
2. 日本大豆：日本菜肴中频繁出现的食材，豆制品如豆腐在日本极为流行。豆腐消费大国日本，平均每人每年消费豆腐超过20公斤。在美国夏威夷，经常食用豆腐的美籍日本人，其胃癌发病率比不食用豆腐的美国人低约三分之一。
3. 西班牙橄榄油：西班牙家庭中最传统、最重要的食材之一，全球橄榄油供应量超过40%来源于西班牙。西班牙拥有260种橄榄，其中24种用于橄榄油生产。橄榄油中富含的“角鲨烯”能提高体内高密度脂蛋白（HDL）胆固醇含量，降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇含量。橄榄油所含多种营养成分对肌肤有益，因而被誉为“美女之油”。
4. 希腊酸奶：被许多人当作甜点，却在希腊人的健康食谱中占有传统地位。酸奶能帮助构建更强健的骨骼、增强免疫力、改善低血压，甚至预防癌症。
5. 印度小扁豆：印度不仅是世界上最大的扁豆生产和消费国，小扁豆更是一种“超级食品”。其蛋白质和低胆固醇可溶解纤维的含量比其他豆科植物高出两倍，同时含有丰富的维生素B和folate，对孕妇尤其有益。
