
食材准备:五个鸡蛋,少量葱花,大约两把槐花(根据个人需求调整),牛奶60克,适量盐。
制作步骤:
1. 把鸡蛋、少量葱花和盐混合在一起,加入牛奶搅拌均匀。然后将洗净的槐花也加入蛋液中,确保充分混合。
2. 预热煎锅,用少量油涂抹锅底。待锅热后,倒入混合好的蛋液,用小火慢慢煎,直到蛋液快要凝固。
3. 从一端将蛋液卷起,形成卷状。然后再次倒入一层蛋液,待这层蛋液快要凝固时,从已经卷好的那端开始,再次卷起,重复此过程,形成层次感。
4. 继续重复上述步骤,直到所有蛋液用完。最后,将卷好的厚蛋烧两面煎至金黄色。
5. 煎好后,将厚蛋烧从锅中取出,静置片刻让其稍微冷却。然后切成小块即可享用。