萝卜苗不焯水没有毒。萝卜苗本身便没有毒素，且不需要进行焯水，焯水会破坏其中的营养。萝卜苗含有大量的水分、蛋白质以及碳水化合物，另外钙、磷、铁与胡萝卜素和维生素也是萝卜苗中最重要的存在。萝卜苗的形状是旋卷的，且它的叶柄比较长，有很多的皱纹，颜色是呈现黄绿色的，它的质地比较脆，容易破碎，萝卜叶的气味浓郁，从远处便能闻到它的香气。
萝卜的田间管理：
1、土壤要求：萝卜种植的土壤选择要疏松并且养分充足。在萝卜种植前要给土壤提前施好基肥，并且进行翻地耕作。萝卜种植要筛选健壮饱满的萝卜种子，能够保证成活率。此外，萝卜前茬以瓜类、茄果类、豆类为宜。
2、间苗和定苗：萝卜幼苗出土后生长快速，因此要及时间苗，间苗一般在拔除小苗、弱苗，以防小苗拥挤，养分供应不足和苗不齐等。在幼苗生长阶段一般要进行两次间苗。间苗的时间在早晨和晚上为宜。
3、浇水：萝卜对水分要求不严格，并不是说萝卜不需要水分，萝卜浇水，依品种而定，大萝卜需水量大。小萝卜则无需过多水分。但是土壤要保持湿度。但是萝卜浇水有以下几个时期不可避免，一是发芽期，播种后浇水促进出苗，出苗后再浇一次水促进生长。萝卜叶片快速生长阶段需水量较大，此外萝卜肉质根膨大阶段也需要大量水分，但是在采收前一周停止浇水。
4、合理追肥：萝卜在幼苗期生长阶段，需要的氮肥较多。当萝卜进入肉质根生长的高峰阶段，需要的钾肥居多，磷肥次之。萝卜追肥一般进行两次，一次在萝卜幼苗期，幼苗长出两片真叶时，另一次在肉质根生长的旺盛季节。
