1. 红萝卜叶是可以食用的，以下是一些食用方法：
2. 做法一：凉拌萝卜叶
- 材料：萝卜叶一大把，盐1小匙，坚鱼粉1小匙，姜丝5片，香油1小匙。
- 做法：萝卜叶先烫熟捞起，加入姜丝、盐、坚鱼粉、香油拌匀即可食用。
3. 做法二：萝卜叶干炒猪肉
- 材料：萝卜叶干2-3碗，猪肉（五花肉）约1.5斤，蒜头10-12瓣，米酒3大匙，冰糖1大匙，高汤（水）适量，盐少许。
- 做法：
1. 萝卜叶干清洗后泡水30分钟（去咸味），也可热水烫一下。
2. 泡软的萝卜叶干切段。
3. 蒜头去膜洗净，拍裂。猪肉清洗，切约1.5-2.0cm厚。
4. 起锅加油，中小火先爆香蒜头。
5. 加入猪肉煎至微黄，稍炒。
6. 放入萝卜叶干拌炒，盛入卤锅。
7. 加入冰糖、米酒、高汤（水）盖过食材，煮开转小火炖煮30-40分钟。（可试味道，不够咸加盐，反之加水）
4. 做法三：萝卜叶炒肉末
- 材料：萝卜叶约10把，盐1大匙，五香豆干8块（330g），猪绞肉580g，牛绞肉640g，辣椒3根，大蒜3瓣，胡椒适量。
- 做法：
1. 萝卜叶洗净后风干1-2小时或日晒稍稍脱水。
2. 加盐揉搓，静置冰箱1-2小时，挤干水分。
3. 切小块，五香豆干切丁备用。
4. 炒香豆干，盛出。
5. 爆香辣椒和大蒜末。
6. 加入牛绞肉、猪绞肉炒变色，加胡椒调味，盛出。
7. 萝卜叶炒3分钟。
8. 加入豆干和肉末，拌炒，尝味道，调整盐量。
5. 做法四：萝卜叶肉饼
- 材料：猪绞肉250g，萝卜叶干1大匙，酱油2匙，米酒2匙，糖2小匙，新鲜萝卜叶少许。
- 做法：
1. 萝卜叶干泡水备用。
2. 与酱油、米酒、糖一起加入绞肉混合均匀。
3. 放入电锅，加一杯水，蒸至跳起后取出。
4. 反扣盘上，可加切碎的新鲜萝卜叶装饰。
6. 做法五：萝卜叶酱
- 材料：萝卜叶1颗，盐1匙，辣椒酱或豆瓣酱2匙，孙纳酱油2匙，香油1匙。
- 做法：
1. 萝卜叶头切下，去粗纤维。
2. 切小段，加盐腌5分钟后洗净。
3. 加辣椒酱或豆瓣酱、酱油、香油拌匀即可。
