截流工程是在导流泄水建筑物接近完工时，通过自两岸或一岸建筑戗堤形成龙口，将龙口防护起来，待导流泄水建筑物完工后，在有利时机最短时间内截断河流。截流方法包括抛投块料截流、爆破截流和下闸截流，以及其他如木笼、钢板桩、草土、杩槎堰、水力冲填法截流等方法。选择截流方法需考虑水力学参数、施工条件和难度、抛投物数量和性质，并进行技术经济比较。
抛投块料截流是最常用的截流方法，适用于大流量、大落差的河道。该方法是在龙口抛投石块或人工块体，如混凝土方块、混凝土四面体、铅丝笼、竹笼、柳石枕、串石等，迫使河水经导流建筑物下泄。按不同的抛投合龙方法，抛投块料截流可分为平堵、立堵、混合堵三种。
平堵是先在龙口建造浮桥或栈桥，由自卸汽车或其他运输工具运来抛投料，沿龙口前沿投抛。先下小料，随着流速增加，逐渐抛投大块料，使堆筑戗堤均匀地在水下上升，直至高出水面，截断河床。平堵由于架设浮桥及栈桥对机械化施工有利，投抛强度大，截流施工容易。然而，在深水高速情况下，架设浮桥、建造栈桥较为困难。
立堵是用自卸汽车或其他运输工具运来抛投料，以端进法抛投进占戗堤，直至截断河床。立堵在截流过程中所发生的最大流速和单宽流量较大，且楔形水流和下游形成的立轴漩涡对龙口及龙口下游河床产生严重冲刷。因此，立堵法不适用于地质不好的河道，否则需要对河床进行防护。
混合堵是立堵与平堵相结合的方法，有先平堵后立堵和先立堵后平堵两种。先从龙口两端下料，保护戗堤头部，同时进行护底工程并抬高龙口底槛高程，最后用立堵截断河流。这种方法较为常用。
爆破截流适用于坝址处于峡谷地区、岩石坚硬、岸坡陡峻、交通不便或缺乏运输设备的情况。合龙时，除了用定向爆破岩石，还可在河床上预先浇筑巨大的混凝土块体，将其支撑体用爆破法炸断，使块体落入水中，将龙口封闭。
下闸截流是在泄水道中预先修建闸墩，最后采用下闸的方式截断水流。这种方法适用于泄水道中具备修建闸墩条件的工程。
