对于3岁孩子缺铁、锌、钙的情况，可以通过以下食物来补充：
富含铁的食物包括蛋黄、动物血、瘦肉、猪肝等。常见的菜谱有瘦肉末蒸蛋、木耳炒肉、紫菜蛋汤、海带骨头汤等。在食用补铁食物时，最好在餐前一小时吃富含维生素C的水果，如樱桃、橙子、草莓、香椿、蒜苗、菜花、苋菜等，能有效提高铁的吸收率。另外，使用铁锅铁铲烹饪，有助于形成可溶性铁。
锌主要存在于猪肝、瘦肉、猪肾、鸡蛋、鲤鱼及牛奶中，花生、核桃、栗子等硬壳果中锌含量也较高。动物性食物中的锌生物活性大，更容易被吸收利用，而植物性食品含锌量较少，不易吸收。
补锌的最佳时间段为上午十一点左右。而补钙的最佳时间段为下午五点左右，可以选择喝牛奶，增加虾皮、绿叶蔬菜的摄入量，并适当食用块状食物，如山药，以促进钙的吸收。同时，每天户外活动两小时，晒太阳，有助于体内产生维生素D，增强钙的吸收能力。
必要时，可以考虑服用葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等保健品，以及缺铁性贫血补充铁剂。通过合理饮食和适量补充，可以有效改善孩子缺铁、锌、钙的情况。
