
1. 收集所需材料:马齿苋330克、面粉200克、清水70毫升、盐3克、五香粉3克、生抽10毫升、醋5毫升、香油2滴、大蒜2瓣、辣椒油适量。
2. 取一个盆子,将马齿苋放入其中。
3. 向马齿苋中加入三分之一的面粉,使用筷子搅拌至均匀混合。
4. 接着加入一半的盐和五香粉,再次搅拌均匀。
5. 然后继续加入三分之一的面粉,继续搅拌。
6. 将剩余的盐和五香粉倒入盆中,搅拌均匀。
7. 最后将剩余的面粉倒入,加清水搅拌均匀,直至形成面团。
8. 取适量面团,团成一个拳头大小的菜馍馍,注意不要攥得太紧,以免馍馍过硬。
9. 依照此法,将所有面团制成菜馍馍,放入蒸锅中,用中火蒸约25分钟。
10. 蒸好后,关闭火源,焖约5分钟后出锅。