香椿花，别名红椿、椿芽树、椿花、香铃子，是楝科椿属植物香椿Toona sinensis （A. Juss.） Roem. 的干燥根皮、叶、嫩枝及果实。香椿根皮全年可采，秋后采果实，夏秋采叶及嫩枝。
香椿的性味归经为苦、清、涩，性温。它在中医药中的应用历史悠久，具有多种药用价值。
根据《全国中草药汇编》，香椿的药用功能主治包括：
1. 祛风利湿：用于治疗风湿腰腿痛、关节不适等症状。
2. 止血止痛：适用于各种出血症状，如便血、血崩、白带等，以及疼痛不适。
具体用法用量如下：
1. 根皮：内服时剂量为3～5钱。
2. 果实：内服时剂量为2～3钱。
香椿在传统医学中主要用于治疗痢疾、肠炎、泌尿道感染等消化系统及泌尿系统疾病。同时，其果实也被用于治疗胃、十二指肠溃疡和慢性胃炎。
综上所述，香椿花不仅是美味的食材，还具有丰富的药用价值，值得我们进一步研究和利用。
