夏季大米生虫怎么办



1. 冰箱冷冻24小时：对于生虫不太严重的大米，可以将大米和口袋一起放入冰箱的冷冻室中，冻结24小时后取出。此时，小虫会因为冻结而变成红黑色的，很容易被挑出，同时不会影响大米的口感。
2. 阴凉处晾干：大米生虫后，人们常将大米置于阳光下一段时间以试图杀死米虫，但这种方法并不有效，反而可能加剧米虫的数量。曝晒后的大米会因失去水分而变得粗糙，影响食用口感。正确做法是将生虫的大米放在阴凉和通风的地方，让虫子有时间爬出，之后再进行筛选。
3. 花椒防虫法：在锅中加入20到30粒花椒，加入适量的水（水量以能湿透装米的口袋为宜），然后放在炉火上煮至花椒的味道释放出来。关闭火源，将装米的口袋放入花椒水中浸泡一段时间后取出晾干，再将大米倒入口袋中，这样可以有效防止大米生虫。
4. 海带防虫：在夏天，大米容易生虫。将海带放入大米中可以有效防治蛀虫。一般情况下，每100千克大米中放入1千克海带即可。