有哪些肉鸭品种？它们的外貌特征和生产性能如何？



肉鸭品种众多，其中包括北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、丽佳鸭等。这些鸭种以体重大、生长快、饲料转化率高、繁殖能力强和适应性好著称。瘤头鸭因其出色的肉质而备受推崇。（1）北京鸭 原产于我国，现已在全球广泛养殖。北京鸭头大、颈粗、体躯长方形，前胸显著，背宽平。公鸭尾部有2-4根向背部弯曲的性指羽，腿粗短、蹼宽厚。母鸭腹部丰满，全身白色羽毛带有乳黄色光泽，喙、胫、蹼呈桔黄或桔红色，眼虹彩蓝灰色。北京鸭不仅肉用性能出色，年产蛋量可达200枚以上，精心管理的母鸭年产蛋量可高达240枚，蛋重约90克，蛋壳白色。性成熟期为180日龄，种蛋受精率在公母1:5配比下可达90%以上，孵化率80%-90%。经选育的Z1系初生雏鸭体重63-65克，3周龄体重1.05-1.10千克，7周龄可达2.9千克以上，每千克增重耗料3.2千克。杂交鸭7周龄体重3千克以上，每千克增重耗料3.0-3.1千克。北京鸭还有良好的肥肝性能，肥肝重可达300-400克。（2）樱桃谷鸭 英国樱桃谷农场以北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，培育出这一肉鸭品种。我国自1980年起引进其商品代，后引进父母代种鸭。四川等地也引进了SM超级肉鸭父母代种鸭。樱桃谷鸭外形与北京鸭相似，但体躯稍宽。公鸭头大、颈粗短，腿短；成年公鸭全身白色，少数有黑色杂羽，喙橙黄色，胫蹼桔红色。樱桃谷SM超级肉鸭父母代种鸭26周龄开产，开产体重3.1千克，每只母鸭40周产蛋量约220枚，蛋重80-85克，蛋壳以白色为主，少数淡蓝色，每只母鸭可孵化鸭苗约178只。商品代肉鸭49日龄活重3.3千克，全净膛屠宰率72.55%，料肉比2.6:1。（3）狄高鸭 澳大利亚狄高公司培育，外形与北京鸭相似。父母代鸭26周龄开产，母鸭开产体重2.85千克，年产蛋约230枚，平均蛋重88克，蛋壳白色。受精率90%以上，孵化率85%左右，每只母鸭年提供商品代鸭苗约160只。商品代肉鸭49日龄活重3.0千克，全净膛屠宰率（连头脚）79.7%，料肉比2.9-3.0:1。（4）丽佳鸭 源自丹麦，母鸭25周龄产蛋率达5%，高峰期达87%。每只母鸭40周产蛋约206枚，蛋重85克。商品代肉鸭7周龄体重2.91千克，料肉比2.95:1。（5）瘤头鸭 别称麝香鸭，源自南美洲和中美洲热带地区，法国养殖量占80%，匈牙利亦然。国内以福建为主。瘤头鸭体型前宽后窄，水平状站立，喙短窄，有红色或黑色皮瘤，公鸭皮瘤比母鸭更发达。头顶有纵向羽毛，能竖起。公鸭在繁殖季节散发麝香气味。瘤头鸭以黑白两色为主。黑羽瘤头鸭的羽毛呈墨绿色；喙肉红色有黑斑；皮瘤黑红色；眼的虹彩浅黄色；胫、蹼多为黑色。白羽瘤头鸭的喙粉红色，皮瘤鲜红色