1. "三十三乱刀斩"这个词语并没有特定的指代是针对男人还是女人，它更多的是一种民间的俗语或者是一种比喻，用来形容一个人在十三岁这一年可能会遇到一些波折或者是不顺心的事情。
2. 至于这个说法中的“岁”通常是指虚岁，也就是中国传统中计算年龄的方式，从婴儿出生那一刻开始计算，而不是实岁，即国际上普遍采用的出生后的实际年数。
3. 在这个俗语中，并没有特定的强调是实岁还是虚岁，但是在中国传统文化中，虚岁是一个更加常用的年龄表述方式，特别是在一些传统的习俗和仪式中。
4. 关于生日那天的习俗，确实存在剁肉包馄饨的说法，这个习俗并没有特别指明是针对男性还是女性，更多的是一种民间的传统习俗。这个习俗的目的是为了庆祝生日，同时也是为了祈求新的一年中能够平安健康。
