一级房建建造师和水利工程在专业领域上存在明显的差异。房建建造师主要应用于房屋建筑项目，如住宅、办公楼等，而不适用于水利工程的建设。因此，持有房建建造师资格的人士，仅能应用于房建项目的挂靠，而非水利工程。与此相对，水利工程则需要具备水利一级建造师资格的专业人士来负责。
一级建造师资格证书在建筑领域具有广泛的认可度，但其适用范围仅限于房建项目，并不涵盖水利工程。对于那些希望在水利工程中工作的专业人士来说，必须取得水利一级建造师资格，才能合法进行水利工程的挂靠。
房建建造师和水利建造师虽然同为一级建造师，但在实际应用中有着明确的分工。房建建造师专注于房屋建筑项目的施工管理，而水利建造师则专注于水利工程项目的施工管理。两者的知识结构和技能要求有所不同，因此，在挂靠时需要根据具体项目的需求来进行选择。
房建建造师挂靠的项目多为城市中的住宅、办公楼等，而水利建造师挂靠的项目则多为水库、大坝、防洪堤等。两种建造师的挂靠项目各具特色，分别服务于不同的建设需求。
鉴于房建建造师和水利建造师的专业差异，想要在水利工程中工作的人员必须通过专门的培训和考试，获得水利一级建造师资格证书。这样，他们才能具备参与水利工程项目的资格，为国家的水利工程建设贡献自己的力量。
综上所述，一级房建建造师不能挂靠在水利工程上，而水利项目需要的是具备水利一级建造师资格的专业人员。对于希望从事水利工程工作的专业人士来说，获取相应的专业资格证书是非常重要的一步。
