南阳农业职业技术学院提供了丰富的农业类专业选择，包括园艺技术、现代农业技术以及花卉生产与花艺等。这些专业旨在培养学生的农业知识和技能，以适应现代农业的发展需求。在园艺技术专业中，学生将学习植物生长发育、栽培管理、病虫害防治等知识，同时掌握园林设计和养护技能。现代农业技术专业则侧重于现代农业生产技术的应用，包括精准农业、智能农业等内容，帮助学生掌握现代农业生产的先进技术和方法。
除了农业类专业外，学院还开设了食品营养与健康专业，旨在培养具备食品安全与营养知识的专业人才。此外，还有新能源汽车技术、汽车技术服务与营销等专业，为学生提供了多样化的选择。
对于追求更广阔知识领域的学生，学院提供了移动应用开发、财富管理等专业，帮助他们掌握现代信息技术和金融知识。旅游管理、大数据与会计专业则为学生提供了与旅游和财务相关的职业技能，满足市场对高素质人才的需求。
对于有志于航空领域的人士，学院还提供了民航安全技术管理、虚拟现实技术应用等专业，让学生有机会深入了解航空安全和虚拟现实技术的发展。
在技术领域，学院开设了工业机器人技术、飞机机电设备维修等专业，让学生能够掌握现代工业技术与航空维修技术。同时，电子信息工程技术、云计算技术应用、物联网应用技术、人工智能技术应用和无人机应用技术等专业，为学生提供了全面的现代信息技术教育，帮助他们适应未来科技发展的需求。
