炖和煨有什么区别

来源：动视网责编：小OO 时间：2024-11-10 04:37:52

炖和煨有什么区别

煨是指将食材放入锅中，加入适量的水和高汤，用小火慢煮，让食材慢慢熟透的烹饪方法。煨的时间比炖短，只需要将食材煮熟即可，不需要让食材的营养充分溶解在汤中。

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导读煨是指将食材放入锅中，加入适量的水和高汤，用小火慢煮，让食材慢慢熟透的烹饪方法。煨的时间比炖短，只需要将食材煮熟即可，不需要让食材的营养充分溶解在汤中。

区别主要在于烹饪时间和火候的不同。炖是指将食材放入锅中，加入适量的水和高汤，用小火慢煮，让食材慢慢熟透的烹饪方法。炖的时间比长，可以让食材的营养充分溶解在汤中，使菜肴更加鲜美。
煨是指将食材放入锅中，加入适量的水和高汤，用小火慢煮，让食材慢慢熟透的烹饪方法。煨的时间比炖短，只需要将食材煮熟即可，不需要让食材的营养充分溶解在汤中。

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煨是指将食材放入锅中，加入适量的水和高汤，用小火慢煮，让食材慢慢熟透的烹饪方法。煨的时间比炖短，只需要将食材煮熟即可，不需要让食材的营养充分溶解在汤中。

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