韭菜的10种吃法来看看吧



一、韭菜鸡蛋饼
1. 准备所有食材。
2. 韭菜切碎，胡萝卜也切碎。
3. 将韭菜、胡萝卜和鸡蛋放入面粉碗中。
4. 加入盐和鸡精调味。
5. 倒入适量清水，搅打成面糊。
6. 热平底锅加油，舀入面糊形成小圆饼，放上红辣椒圈。
7. 小火慢煎至两面微黄，饼熟即可。
二、烤韭菜
1. 韭菜去头，洗净后沥干水分。
2. 用长签子将韭菜串起，平铺在烤盘上。
3. 两面刷上植物油，放入微波炉烤三分钟。
4. 取出翻面再烤两分钟，撒上调料再烤一分钟，即可。
三、韭菜炒鱿鱼
1. 食材：韭菜、鱿鱼、葱、姜、蒜。
2. 韭菜切段，葱、姜、蒜切碎。
3. 锅中水开后，放入鱿鱼焯烫，切段备用。
4. 热油中放入葱、姜、蒜炒香。
5. 加入鱿鱼翻炒。
6. 放入面酱、酱油翻炒。
7. 加入韭菜翻炒，出锅前淋香油。
四、韭菜炒河虾
1. 韭菜切段，辣椒切碎，河虾洗净沥干。
2. 热锅加油，炒香八角、姜片、辣椒。
3. 加入河虾翻炒至变色。
4. 倒入生抽，加少许白糖翻炒。
5. 放入韭菜，加盐、鸡精、胡椒粉翻炒，即成。
五、韭菜炒香干
1. 韭菜切寸段，香干切条，洋葱切粒。
2. 油锅炒香洋葱粒。
3. 加入香干翻炒。
4. 加水、生抽、鸡精、胡椒粉。
5. 放入韭菜翻炒，淋香油提味。
六、韭菜火腿蛋卷
1. 韭菜浸泡后切段，火腿切丁，打散鸡蛋加盐搅拌。
2. 加水淀粉调匀，加入韭菜、火腿。
3. 平底锅加油，烧至八成热，倒入蛋液摊开。
4. 蛋液凝固时卷起，煎至金黄色，切段即可。
七、韭菜炒猪血
1. 猪血烫热切块。
2. 韭菜切段，葱姜切末。
3. 热锅加油，爆香姜末，加入猪血快速翻炒。
4. 喷料酒，加韭菜、盐翻炒，出锅即可。
八、韭菜炒土豆丝
1. 土豆切丝，韭菜切段。
2. 热油炒香葱姜蒜，加土豆丝翻炒。
3. 加水炒熟土豆丝，加韭菜、调料翻炒。
4. 韭菜变软即出锅。
九、韭菜炒鸡胗
1. 韭菜浸泡后切段，鸡胗切片。
2. 鸡胗用调料抓匀静置，热油炒至变色。
3. 料酒炒匀后盛出，另起锅炒韭菜。
4. 加盐调味，加鸡胗翻炒，生抽调味，即成。
十、韭菜炒豆芽
1. 韭菜洗净切段，豆芽洗净备用，胡萝卜切丝。
2. 豆芽汆烫后捞出。
3. 热油炒香姜丝，加韭菜、豆芽、胡萝卜翻炒。
4. 加盐、酱油、味精调味，淋香油即成。
十一、韭菜炒猪肉
1. 韭菜洗净切段，猪肉切片，胡萝卜切丝。
2. 猪肉用调料抓匀，热油炒至变色。
3. 加胡萝卜丝炒熟，加韭菜、调料翻炒。
4. 淋香油即成。