今期生肖排第一九宫八卦定中数所指的生肖是鼠。
在中国传统民俗文化中，十二生肖的排行顺序是：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。由此可以看出，鼠是十二生肖中排行第一的生肖。而“今期生肖排第一”这句谜语正是暗示了这一点。
接下来解析“九宫八卦定中数”。九宫八卦是中国古代的一种数学和哲学模型，常用于风水、占卜等领域。九宫即九个格子，八卦则对应着八个基本符号，这些符号与五行、方位、时间等概念相关联。在九宫图中，中心位置往往被视为最重要的点，它代表着平衡和核心。而“定中数”可以理解为确定中心之意。
将这两部分结合起来理解，我们可以认为谜语是在提示我们寻找与九宫八卦中心位置相对应的生肖。既然鼠是十二生肖之首，且“排第一”已经明确指出了其位置，那么在这个语境下，鼠也就自然成为了与九宫八卦中心相对应的生肖。
综上所述，通过对谜语的分析和解读，我们可以确定，“今期生肖排第一九宫八卦定中数”所指的生肖正是鼠。这一结论不仅符合谜语的字面意思，也与中国传统文化中关于生肖和九宫八卦的理解相吻合。
