梅花手表的日期调整需要谨慎，特别是对于名贵的机械腕表，不应轻易打开。这类表的走时与佩戴时间、运动强度及手臂角度密切相关。出厂时，这类手表已经通过严格检验，符合国际标准。随着时间的推移，手表会逐渐达到最佳走时状态。我的手表刚开始时也想调校，现在已经使用快两年了，走时表现得非常好。
梅花表使用的是ETA2836-2机芯，日历显示为双语。既然手表主要面向中国市场，显示中文日历是正常的。调整日期和时间的操作步骤如下：首先拔动第一档来调整日期，接着拔动第二档来调整时间。由于表盘上只有12小时显示，无法区分上午和下午，因此在调整日期时，如果当前时间是上午，只需将日期调整到当天；如果是下午，则需要多拨一圈。如果把头被锁住，需要先逆时针旋转直到弹出。
电子表的日期调整方法与机械表不同。左下角的按键可以用来调整计时、闹钟和时间。具体操作步骤包括：按下左下角的按键两次，当小时数码闪烁时，按右下角的按键调整闹钟（时），再按右上角的按键调整分钟，完成后，按右上角的按键调整秒数，按右下角的按键调整分钟，再按右上角的按键调整小时，最后按右下角的按键调整日期和星期。操作时需要注意各个按键的功能。
此外，调整电子表的时间可以分为多个步骤，包括：按一次MODE进入计时模式，按一次START开始计时，按二次MODE进入闹钟调试模式，按RESET更改选项，按START调试时间，按三次MODE进入时间、日期、星期调试模式，按一次RESET调试秒数，按两次RESET调试分钟，按三次RESET调试小时，按四次RESET调试日，按五次RESET调试月，按六次RESET调试星期。调整闹钟时，按RESET开启闹钟，按START暂停闹钟，5分钟后闹钟会再次响起。
需要注意的是，调整手表时应正确使用和调整，避免损伤机芯和卡住机械。自动机械表第一次使用前应先上链，但不可上链过满。调整手表的把头要轻拨轻推，避免因把头未上紧而导致防水失效。在手表的磨合期内，如有24小时内正负差一分钟均为正常状态，待磨合期过后进入稳定阶段再进行二次调整，磨合期一般设置为三个月。
调整日期时，轻拔一档即可。往上拨是调整星期，往下拨是调整日历。若需要调整时间，则需拔动第二档。
