1. 在中国，酱油的常见计量单位有“斤”和“升”。通常1升酱油约等于1.36斤，反之1斤酱油约等于0.74升。
2. 了解升与斤的转换有助于日常生活中的酱油计量。例如，要将1.8升酱油换算成斤，可使用公式：1.8升 ÷ 1.36（升/斤）= 1.32斤。因此，1.8升酱油大约是1.32斤。
3. 酱油不仅是烹饪中的常用调料，还有生抽、老抽、鲍汁等多种类型，每种都有其独特的风味和用途。
4. 为了保持酱油的品质，应将其存放在阴凉、干燥、通风的地方，冰箱保存能进一步延长保质期。
5. 选购酱油时，优质酱油应具有红棕色、透明亮泽的外观，香味浓郁，无异味，口感丰富。
6. 酱油含有钠、氨基酸、维生素等营养成分，有助于增进食欲和促进健康，但过量摄入酱油中的钠可能导致水肿和高血压。因此，使用酱油要适量。
