依据我国相关法律法规，禁止任何形式的工程转包，并且不允许收取中间费用。工程发包商与承包商签订合同后，承包商应全额完成合同规定的工程内容，不得转包给第三方并从中赚取差价。然而，在实际操作过程中，有时承包商会将工程转包给第三方，以额外收取费用，这种行为不仅违反了法律，也侵害了发包方的利益。
此类行为违反了《中华人民共和国建筑法》及《建设工程质量管理条例》等相关规定。根据《建筑法》第二十八条，禁止承包单位将其承包的全部工程转包给他人，或者将其承包的全部工程肢解以后以分包的名义分别转包给他人。《建设工程质量管理条例》第七十八条也明确规定，禁止承包单位将其承包的工程转包或者违法分包。
工程转包收取中间费用的行为不仅违背了法律精神，还可能导致工程质量下降。承包商为了追求额外收益，可能会选择资质较低的施工队伍，甚至使用劣质材料，这对整个工程项目的质量和安全构成严重威胁。因此，这种做法必须得到规范和制止。
政府和相关部门应当加强对工程转包行为的监管，发现此类违法行为时应及时进行查处。同时，建筑行业从业者也应提高法律意识，严格遵守相关法律法规，杜绝工程转包收取中间费用的行为，以确保工程质量，保障消费者权益。
对于那些已经实施了工程转包并收取中间费用的行为，应当进行纠正和整改。发包方和承包方应协商解决相关问题，确保工程质量和安全。必要时，可以寻求法律途径解决争议，以维护各方合法权益。
