1. 清蒸龙利鱼产生白色泡沫是正常现象，主要是解冻和蒸煮过程中形成的气泡聚集所致。只要鱼片没有异味，就可以安全食用。
2. 龙利鱼，学名舌鳎鱼，属于鲽形目、舌鳎科，是一种底层海洋鱼类，分布广泛，适应性强。它的肉质鲜美，出肉率高，口感滑嫩，蛋白质含量高，营养丰富，深受消费者喜爱。
3. 家庭清蒸龙利鱼时，应使用滚水大火蒸制，以保持鱼肉的嫩滑和鲜美，避免蒸老。由于龙利鱼本身味道鲜美，无需添加料酒，加入柠檬汁能够提升口感。通常情况下，蒸制8分钟左右即可。
4. 清蒸龙利鱼的家常做法简单便捷，只需将龙利鱼片腌制后上锅蒸制即可。龙利鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，对眼睛健康有益，适合长时间使用电子设备的上班族作为保健食品。
5. 龙利鱼的不饱和脂肪酸有助于抗动脉硬化，对心脑血管健康和记忆力提升有益。由于其无腥味，清蒸是最能保留营养的健康吃法。
6. 清蒸龙利鱼的做法步骤如下：
- 在鱼片上加入料酒、柠檬汁和姜丝腌制15分钟。
- 将蒸锅加水烧开，放入鱼片蒸6分钟，倒掉蒸出的水。
- 将葱段撒在鱼片上。
- 加热少量橄榄油后倒在鱼片上。
- 最后，加入适量的蒸鱼豉油即可食用。
