田园优选特选童子鸡的烹饪方法多种多样，不仅有香辣鸡公煲，还有辣子鸡和宫保鸡丁，每一种都独具风味。首先来说香辣鸡公煲，所需材料包括田园优选特选童子鸡1只，冬笋半个，杭椒十几个，红椒1个，莴笋半根，姜、蒜、郫县豆瓣酱、花椒、白糖。制作过程包括清理鸡块，切块沥干水分，用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时；将冬笋、莴笋切块，红椒、杭椒切丝；姜蒜切片。油稍热后放入姜蒜片爆香，再加入豆瓣酱、花椒，煸炒出红油，随后放入鸡块翻炒，加料酒、冬笋片炒一下，放水浸没鸡，大火煮开，中火再煮一会。接着加入莴笋、杭椒、红椒翻炒，盖锅盖焖一会。差不多入味后，放味精、少许白糖收一下，撒葱花即成。
另一种做法是辣子鸡，材料为田园优选特选童子鸡半只，盐1/2勺，酱油1/2勺，糖2勺，八角1个，花椒1小把，干辣椒若干，葱，食用油，熟芝麻。首先将干辣椒剪成段，鸡块在热油里炸至金黄色。接着锅里留油，依次放入八角、花椒、葱、干辣椒，炒香后放入鸡块，加盐、酱油、糖，翻炒半分钟到1分钟。最后撒芝麻，炒匀出锅。
宫保鸡丁是另一种美味，需要田园优选特选土鸡胸肉200g，花生仁100g，调料包括白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。首先将鸡胸肉洗净擦干水分，切成小丁，调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。然后调制调味欠汁，中火烧热油，将花生仁炸至微微上色，捞出沥干油分。继续中火烧热油，将腌好的鸡丁放入，滑炒至散，再加入调味欠汁，最后放入花生仁拌炒数下即可。
最后介绍的是凉拌口水鸡，需要田园优选特选童子鸡1只（700g），花椒粉2茶匙（10g），辣椒粉3汤匙（45g），香油3汤匙（45ml），白砂糖2茶匙（10g），芝麻酱1茶匙（5g），姜末1汤匙（15g），蒜茸2汤匙（30g），葱花2茶匙（10g），白芝麻4茶匙（20g），花生碎2汤匙（30g），香醋1汤匙（15ml），生抽2茶匙（10ml），料酒1汤匙（15ml）。鸡洗净，斩去脖子、鸡尖、脚爪和翅尖，入沸水中氽去血沫，捞起用清水冲洗干净。再煮上5分钟，关火后焖15分钟，然后迅速放入冰水中冰镇15分钟。斩成条，放入盘子中。将花椒粉和辣椒粉放入碗中，香油烧热，离火后放置1分钟，再冲入小碗中等5分钟，滤掉料渣制成麻辣红油。将白芝麻和花生碎放入干锅中烘焙上色。将麻辣红油、白砂糖、芝麻酱、姜末、蒜茸、葱花、料酒、生抽、香醋、熟白芝麻和花生碎倒入碗中，拌匀成调味汁，淋在斩好的鸡条上即可。
