1. 生菜具有滋阴润燥、清热解毒的功效，适合安神、清热、促进生长和发育。
2. 鸡蛋能润燥、增强免疫力、护眼明目。
3. 本次烹饪的食材包括生菜90克、番茄1个、鸡蛋3个，还需要适量的油、盐、香醋、香油和淀粉，以及葱两颗。
4. 生菜鸡蛋汤的制作步骤如下：
a. 将洗净的生菜切成丝，打散鸡蛋，将番茄和葱切碎。
b. 在锅中加油，将番茄炒碎。
c. 倒入1300克清水，烧开后加入适量的淀粉，边倒边搅拌。
d. 放入切好的生菜，加入盐和醋调味，根据个人口味调整。
e. 缓慢倒入打散的鸡蛋，边倒边用勺子轻轻搅动。
f. 用勺子从锅底推汤，使蛋液均匀分布。
g. 最后撒上葱花，加入半勺香油，即可关火出锅。
