根据《中华人民共和国行业标准》，露酒是以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为基酒，加入食用动植物、食品添加剂，通过特定工艺加工而成的一种改变原有风味的饮料酒。露酒种类繁多，营养丰富，风格各异，包括花果型、动植物芳香型和滋补营养型等。露酒的独特之处在于它不仅保留了酒本身的口感，还通过添加各种有益成分，提高了其营养价值和健康效益，这正是现代消费者所追求的。
露酒的制作过程主要是将基酒与原辅料按照特定工艺加工而成。原辅料的选择非常广泛，包括宫丁香、枸杞、人参、蛇、当归、动物骨骼等，几乎涵盖了中医入药的所有品种。近年来，随着科技的进步，原料的应用范围不断扩大，例如红景天、刺梨等野生果和梨花、玫瑰、茉莉、菊花、桂花等花卉，这些原料不仅丰富了露酒的种类，也为市场的细分提供了广阔的空间。
露酒以其独特的营养补益功能和“佐”于“补”的效果，深受消费者的喜爱。中医理论认为，许多动植物具有特定的药用价值，通过科学的方法将其融入酒中，可以增强酒的保健作用。例如，人参具有大补元气、复脉固脱的功效；枸杞则有益肝明目、滋阴补血的作用。这些成分在露酒中的应用，不仅提升了酒的营养价值，还满足了现代人对健康饮品的需求。
此外，露酒的种类繁多，能够满足不同消费者的需求。无论是追求口感的花果型露酒，还是注重健康功效的滋补营养型露酒，都能在露酒的大家族中找到合适的品种。这也使得露酒在市场上具有广泛的吸引力，成为越来越多消费者的选择。
