羊肉汤是四季皆宜的美食，尤其在夏天，人们可以在吹着冷气的同时享受它，再搭配冷饮，更是惬意。因此，开设一家羊肉汤馆成为了许多人的梦想。选址是开店的第一步，至关重要。
选择位置时，需考虑经营定位。羊肉汤馆可分为高档、中档和低价位三类。高档羊肉汤馆如海鲜、野生菌等，人均消费30元以上；中档如点菜麻辣羊肉汤，人均消费20-30元；低价位则在20元以下。确定档次后，选择有相应消费能力的目标顾客，通常以店铺为中心，三百米半径内的人群为主要客源，远一些则以车族为主。
位置与规模也密切相关。无论位置如何，大店都需要考虑远客，良好的经营理念和品牌建设至关重要。一般来说，店周边环境应与规模相匹配。
店堂设在小巷子有其优势，羊肉汤馆注重回头客，就餐高峰在晚餐时段，且需要停车位。因此，设在主街道的小巷口较为理想，租金也较低。
二楼开店的优势在于房价低，劣势在于不直观，不方便，体现不出人气感。但需考虑当地消费习惯。总体而言，二楼不如一楼。
餐饮一条街上的生意如果红火，开设羊肉汤馆是不错的选择。但需考虑经营特色，如同类则需在味道上高于别人，在其它方面也应有所长。
在大规模成熟小区开店也可取，但需考虑规模、竞争情况、菜品定位及价格和毛利等因素。一般讲，小区开店应以实惠和特色为重。
在城市边沿及农家乐开店，周边顾客群少，宣传难度大，主要考虑如何拉远客。在菜品定位上一定要有特色，做出名气。这需要足够资金、耐心和决心。
县城及乡镇开店具有冒险性，但成功几率高。人口少，易宣传，本地人开店以熟人为主，位置选择相对不重要，主要在闹市及方便人流地即可，重点在于经营。
如果位置选择错误，需认真分析原因。影响成功的因素众多，找准原因才能采取相应措施。具体措施需根据实际情况而定，这需要进一步讨论。
