桂花鱼的价格因地区和市场而有所不同，通常一斤的价格在30至80元之间。具体价格需要根据当地市场情况来确定。以下是清炖桂花鱼的做法：
1. 准备食材：准备桂花鱼、姜片、葱段、料酒、盐和清水。
2. 处理鱼：将桂花鱼去鳞、去内脏，然后清洗干净。可以在鱼身上划几刀，以便更好地入味。
3. 炖煮：将处理好的鱼放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒。大火煮沸后，转小火慢炖。
4. 调味：根据口味加入适量的盐，继续炖煮一段时间，直至鱼肉熟透且汤汁鲜美。
5. 出锅装盘：将炖好的桂花鱼盛入盘中，撒上少许葱花作为装饰。
补充信息：桂花鱼肉质细嫩，口感鲜美，含有丰富的蛋白质和多种营养成分。清炖的方式能够保留鱼的原汁原味，非常适合追求健康饮食的人群。
以上是对桂花鱼价格及清炖桂花鱼做法的详细介绍。在实际操作中，可以根据个人口味进行适当调整，享受烹饪的过程和美味的结果。
