生肖“虎”。
“今期生肖大肉硬”这一表述，通常是在谜语或者猜谜游戏中出现的，意在通过隐喻和象征来指代某一个特定的生肖。在这里，“大肉硬”是关键提示，它暗示了这个生肖与强壮、坚韧的肉质有关。
在十二生肖中，虎以其雄壮的体魄和强大的力量而著称。虎是丛林之王，象征着勇猛和力量，其肉质自然也会被认为是“硬”的，这里的“硬”不仅指物理上的坚硬，更含有强壮、有力的意味。因此，“大肉硬”这一描述很自然地让人联想到生肖虎。
此外，从文化象征的角度来看，虎在中国传统文化中一直被视为勇猛、威武的象征，这与“大肉硬”所传达的强硬、健壮的形象是相吻合的。所以，结合上述分析，可以推断出“今期生肖大肉硬”所指的准确生肖是虎。
综上所述，通过对“大肉硬”这一关键提示的解读，以及对十二生肖特性和文化象征意义的了解，我们可以确定答案为生肖虎。这个答案不仅符合谜语的字面意思，也符合其背后的文化寓意和象征意义。
