黄辣丁，学名黄颡鱼，亦称黄骨鱼、黄角丁、昂刺鱼等，是我国各地水系中常见的一种鱼类。它们倾向于在缓慢的水流和富含腐殖质及水草的浅水区域栖息，白天通常在水底或石缝中潜伏，夜间则活动频繁。以下是关于黄辣丁的详细介绍：
一、鱼种论述
黄辣丁是对黄颡鱼属的一种称呼，学名为黄颡鱼，还被称为黄骨鱼、黄角丁、昂刺鱼等。在中国，珠江、闽江、长江、黄河、海河、松花江、黑龙江等水系都有其分布。常见的黄颡鱼种类包括黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、长须黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼、光泽黄颡鱼和中间黄颡鱼等。
二、形态特征
黄辣丁的体型呈延长状，稍显粗壮，后部侧扁。头部略大且纵扁，口部宽大，眼睛大小适中。颌须一对，向后延伸能达到或超过胸鳍基部。背鳍较小，带有骨质硬刺，脂鳍较短，臀鳍较长。胸鳍位于侧下方，腹鳍较短，尾鳍深分叉，上下叶长度相当。背部颜色为黑褐色，腹部渐变为浅黄色，沿侧线上下各有一条黄色纵带，尾鳍两叶中部各有一条暗色纵条纹。
三、生活习性
1. 底栖性：黄辣丁属底栖鱼类，白天多在水底或石缝中潜伏，夜间才会活动觅食。在冬季，它们会聚集在深水区以避寒。黄辣丁的栖息环境会因季节、水温、气压等因素的变化而改变。
2. 杂食性：黄辣丁以动物性食物为主食，包括昆虫幼虫、小鱼、小虾、螺蚌等，也会吃植物碎屑、枝叶、果实等。
3. 变温性：黄辣丁属于变温性鱼类，能在1～38℃的水温下生存。最适水温为22～28℃，水温11℃时开始摄食，水温低于22℃时摄食率随温度升高而增加，水温高于28℃时摄食率随温度升高而下降。
四、常见种类
1. 黄颡鱼：黄颡鱼是黄颡鱼属的指名物种，体粗壮，背鳍前距大于体长的1/3，上颌须末端能达到胸鳍基部。
2. 岔尾黄颡鱼：主要分布在长江流域，尤其是长江中下游湖泊中最多，个体不大，产量不多，尾鳍深分叉，鼻须全为黑色。
3. 长须黄颡鱼：是我国特有物种，主要分布在长江干流及附属湖泊中，尤其是长江中下游湖泊，背鳍前距小于体长的1/3，上颌须末端超过胸鳍中部。
4. 瓦氏黄颡鱼：喜栖息在缓流江段及通江湖泊中，体型较大，最大可达1千克以上，体型大，头顶被薄皮，须长，上颌须末端超越胸鳍起点。
5. 光泽黄颡鱼：主要分布在长江及附属湖泊中，个体通常不大，常见个体约80～140毫米，头顶大部裸露，须短，上颌须末端不伸达胸鳍起点。
