手擀面条怎么和面

来源：懂视网责编：小OO 时间：2024-11-26 00:07:21

手擀面条怎么和面

2.打入鸡蛋和适量食盐，加入水。根据面粉吸水性和季节干湿程度调整水量，揉成硬面团。3.搅拌面粉成面絮，揉成光滑面团。4.醒面：静置面团半小时，让其成分融合，变得柔软有筋道。期间可揉面团，帮助其松弛。5.擀面条：将面团揉匀后擀成薄片，折叠切条。注意保持案板和擀面杖清洁，避免面团粘连。6.调整面条宽度和厚度，完成手擀面条制作。通过精确的食材配比和技巧，制作出的手擀面条口感筋道，爽滑可口。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读2.打入鸡蛋和适量食盐，加入水。根据面粉吸水性和季节干湿程度调整水量，揉成硬面团。3.搅拌面粉成面絮，揉成光滑面团。4.醒面：静置面团半小时，让其成分融合，变得柔软有筋道。期间可揉面团，帮助其松弛。5.擀面条：将面团揉匀后擀成薄片，折叠切条。注意保持案板和擀面杖清洁，避免面团粘连。6.调整面条宽度和厚度，完成手擀面条制作。通过精确的食材配比和技巧，制作出的手擀面条口感筋道，爽滑可口。

1. 准备食材：高筋面粉、鸡蛋、食盐。高筋面粉含蛋白质高，适合制作手擀面，使面条更有筋道。
2. 打入鸡蛋和适量食盐，加入水。根据面粉吸水性和季节干湿程度调整水量，揉成硬面团。
3. 搅拌面粉成面絮，揉成光滑面团。
4. 醒面：静置面团半小时，让其成分融合，变得柔软有筋道。期间可揉面团，帮助其松弛。
5. 擀面条：将面团揉匀后擀成薄片，折叠切条。注意保持案板和擀面杖清洁，避免面团粘连。
6. 调整面条宽度和厚度，完成手擀面条制作。
通过精确的食材配比和技巧，制作出的手擀面条口感筋道，爽滑可口。

手擀面条怎么和面

2.打入鸡蛋和适量食盐，加入水。根据面粉吸水性和季节干湿程度调整水量，揉成硬面团。3.搅拌面粉成面絮，揉成光滑面团。4.醒面：静置面团半小时，让其成分融合，变得柔软有筋道。期间可揉面团，帮助其松弛。5.擀面条：将面团揉匀后擀成薄片，折叠切条。注意保持案板和擀面杖清洁，避免面团粘连。6.调整面条宽度和厚度，完成手擀面条制作。通过精确的食材配比和技巧，制作出的手擀面条口感筋道，爽滑可口。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

热门焦点

手擀面条怎么和面

手擀面条怎么和面

手擀面条怎么和面

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐