日式亲子饭的正宗做法主要包括以下步骤：准备食材、烹饪酱汁、煎鸡肉、加入鸡蛋和装盘。
首先，准备好必要的食材，包括鸡腿肉或鸡胸肉、洋葱、无菌鸡蛋、日式酱油、高汤或纯净水等。鸡肉需要切成大块，用料理酒和盐腌制15分钟以增加风味。洋葱则切成丝状备用。
接下来是烹饪酱汁。将高汤或纯净水、木鱼精、日式酱油等调料混合在一起，调制成特制的酱汁备用。这一步骤是亲子饭味道的关键，酱汁的口味会直接影响到最终的成品。
然后，开始煎鸡肉。在锅内放少许油，将腌制好的鸡肉块煎至八分熟。随后，将鸡肉改刀切成小块，以便更好地与米饭和其他食材混合。
最后一步是加入鸡蛋。将无菌鸡蛋轻微打散，保留蛋黄与蛋白的样子，分两次加入锅中。在加入鸡蛋的过程中，要注意火候的控制，以确保鸡蛋能够保持半生的状态，这样在吃的时候，蛋液可以充分地包裹米饭，增加口感和风味。
完成以上步骤后，将烹饪好的鸡肉、鸡蛋和酱汁一同浇在热米饭上，一碗正宗的日式亲子饭就做好了。这道菜既简单又营养，鸡肉和鸡蛋的组合提供了丰富的蛋白质，而特制的酱汁则增添了独特的风味。无论是忙碌的工作日还是周末的家庭聚餐，都是一道非常受欢迎的美食。
总的来说，日式亲子饭的正宗做法注重食材的新鲜和酱汁的调制。通过合理的烹饪步骤和火候控制，可以制作出口感和风味都极佳的亲子饭。
