植物茎的作用

茎作为植物体的主要组成部分，承担着输送营养物质和水分，以及支撑叶片、花朵和果实的重要任务。此外，某些茎还具备光合作用、储存养分和繁殖的功能。

多年生木本植物的茎中，次生木质部占据主要体积，这部分组织形成了木材。木材不仅在建筑、采矿、交通运输和日常生活（如制作家具、柴火）中不可或缺，还能够用于造纸，提取松节油、松香、酒精，以及生产活性炭和醋酸等化工产品。茎的外层部分，即韧皮部，可以提供纤维原料，用于造纸和纺织等工业。从树皮中分泌结构中提取的物质，如橡胶、漆和杜仲胶等，具有很高的经济价值，可作为工业原料或医药药材使用。

一些茎发生了变态，形成了可食用或作为调味品的植物，例如马铃薯、葱、姜和蒜。这些变态茎在我们的日常生活中扮演着重要角色。

总体而言，茎在植物的生长和人类社会中都发挥着不可或缺的作用，其多样化的功能使得它成为植物科学和应用科学中的重要研究对象。