耳朵是人体的重要感觉器官，它由外耳、中耳和内耳三部分构成。外耳包括耳廓和外耳道。耳廓的主要功能是聚集和反射声波，而外耳道则是声波进入中耳的通道。外耳道长约2.5至3.5厘米，由软骨部和骨部组成，其中软骨部约占外1/3。外耳道内有两个狭窄区域，一个在骨部与软骨部交界处，另一个则位于骨部距离鼓膜约0.5厘米处，称为外耳道峡。外耳道呈S形弯曲，皮下组织稀少，皮肤紧贴软骨膜和骨膜，因此感染时容易引起剧痛。
外耳道内含有耵聍腺，能够分泌耵聍，并有丰富的毛囊和皮脂腺。外耳道神经和血管丰富，包括下颌神经的耳颞支、迷走神经的耳支、耳大神经、枕小神经、面神经和舌咽神经的分支，这些神经分布于外耳道的不同区域，当牙病等疼痛时可传递至外耳道，引起反射性咳嗽。
中耳主要包括鼓室、咽鼓管、鼓窦和乳突。鼓室为含气腔，位于鼓膜与内耳外侧壁之间，腔内粘膜覆盖。咽鼓管连接鼓室与鼻咽，成人全长约35毫米，外1/3为骨部，内2/3为软骨部。咽鼓管的鼓室口高于咽口2-2.5厘米，小儿的咽部感染较易通过此管传入鼓室。
中耳腔内有空气，下方有耳咽管与咽腔相通，咀嚼或吞咽时耳咽管打开，使空气进入中耳，平衡鼓膜内外两侧的气压。内耳则由前庭、半规管、耳蜗、内耳道、颅中窝和颞骨岩部组成。前庭和半规管与平衡觉有关，耳蜗与听觉有关。耳蜗内有听觉受器，音波振动耳蜗内的淋巴，刺激听觉受器产生冲动，通过听神经传至大脑皮层产生听觉。半规管在头部转动时产生平衡觉，前庭在头部静止时产生头部位置的感觉。
有些人耳朵能动，是因为人类的祖先在进化过程中保留了动耳肌，这与大脑皮层的发达有关。耳朵动的能力与遗传因素有关，大脑皮层发达的人往往具有更强的意志力和洞察力。
保护听力应从年轻做起，青少年和成年人应避免长期处于噪声环境中，尽量减少随身听的使用，远离烟花爆竹，注意耳部卫生。一旦出现一侧耳鸣、耳聋等症状，应及时就医，避免延误治疗。老年性耳聋患者应选择合适的助听器，提高生活质量。
