一体机比分体机的优劣在哪？

选择一体机还是分体机，主要看您的需求。如果您对投入成本较为敏感，且对酒的口感和色泽要求不高，一体机是不错的选择。但是，如果对产出的精酿啤酒有较高要求，比如色泽、口感、透明度等，建议选择分体机。

一体机的优点：占地小，安装方便，投入资金较少，发酵系统也是单独的罐体，插电就能用。

然而，一体机也有其缺点。首先，因为一体机将啤酒发酵系统的糖化过滤煮沸悬沉系统结合成一个罐，操作起来比较复杂，阀门较多，容易造成失误。其次，麦汁制备时煮沸强度不足，容易溢出，且麦汁中的蛋白质含量较高，酒体浑浊。此外，发酵罐底部是平底，没有锥，无法对酵母进行循环使用，增加了生产成本。再者，电加热管直接与麦汁接触，容易产生糊锅的气味。

分体机的优点：可以进行二次投料，一天可以生产啤酒2-3个批次，增加了工作效率。分体罐有足够的煮沸空间，麦汁可以达到足够的煮沸强度，麦汁蛋白质沉淀效果较好，酒体清澈。啤酒发酵罐高径比合理，设计60度锥，可以更好地沉淀杂质，提高酒体的清澈度。发酵罐大部分是60度锥，可以进行酵母的沉淀，酵母可以循环使用，降低了生产成本。啤酒发酵罐的制冷是在发酵罐内胆的外边设计一层水带，配备冰水罐，冰水罐内为25%的酒精溶液，最低温度为-6--- -8度，通过水循环对发酵罐进行温度控制，对温度控制的效果更缓和，延长降温时间，麦汁可以形成良好的对流，温度控制更好一些。所有罐体用一个制冷机进行降温，选用大品牌制冷机，降低设备的事故率。分体设备一般采用锅炉蒸汽加热，与麦汁间接接触，麦粒不会吸附在加热管上，产生糊锅的气味。

在价格方面，分体机和一体机的规格不同，价格差距也不同。小的设备相差两三万，大的设备1000升以上的，一体机无法做到，只能选择分体的。