1. 芝麻核桃仁
材料：核桃仁、芝麻、蜂蜜、黄油、白砂糖
步骤：
- 将核桃仁放入微波炉高火加热1分钟。
- 取出后加入蜂蜜、白砂糖和黄油拌匀，再次放入微波炉加热1分钟。
- 取出后再次拌匀，放入微波炉加热2分钟。
- 撒上芝麻，确保每个面都沾上芝麻。
- 冷却后即可食用。
2. 琥珀核桃
材料：核桃仁、白糖、香油
步骤：
- 核桃仁洗净沥干。
- 锅中加水适量，加入白糖熬至糖汁浓稠。
- 加入核桃仁拌炒，让糖汁包裹住核桃仁。
- 洗净锅后，加入香油加热，放入裹满糖汁的核桃仁油炸至金黄色。
- 出锅冷却后即可食用。
3. 酒醉核桃仁
材料：核桃仁、鸡蛋清、白酒、冰糖、蜂蜜
步骤：
- 将冰糖、蜂蜜加水150ml化成糖水，加入鸡蛋清拌匀。
- 锅中加水200ml烧开，加入鸡蛋清糖水烧开，去浮沫。
- 加入核桃仁和适量白酒，烧开后即可食用。
4. 盐水核桃仁
材料：核桃仁、食盐
步骤：
- 核桃仁浸泡10～15分钟，搓去表皮，晒干。
- 倒入盐水中浸泡15～20分钟，沥净盐水。
- 放入锅中翻炒20～25分钟，果仁呈黄色时出锅。
5. 五香核桃仁
材料：核桃仁、花椒、八角
步骤：
- 锅中加水、八角、花椒和核桃仁煮5分钟。
- 连同汤汁一起冷藏12小时以上。
- 取出晒干的核桃仁，放入预热至140°的烤箱烤制10分钟。
- 取出摇晃一下，再烤制20分钟即可。
