许多人喜爱品尝龙虾，它能够制作出麻辣、蒜香、十三香等多种口味，边戴着手套剥食边享受美食，给人一种畅快的体验。夏天夜市中，小龙虾无疑是餐桌上的常客，几乎每桌都会点上一盆，尽情享用。吃龙虾时，人们主要吃的是龙虾尾，因为那里富含虾仁，口感细嫩弹牙，而虾脑通常无人问津，直接被丢弃。从这个角度来看，直接购买龙虾尾食用岂不是更佳？一整只龙虾虽然生动，但龙虾尾通常是冷冻的，你是否购买过呢？
几乎没有人没有品尝过龙虾，作为宵夜界的热门选择，龙虾迅速超越了烤串和火锅，成为了宵夜榜单的冠军。尤其是在夏日，冰镇啤酒搭配龙虾，谁能拒绝这样的组合？有人认为小龙虾性价比不高，一大盆龙虾看起来数量众多，去掉头壳后剩下的虾仁并不多，一个女生就能独自吃完一盆。即便是手掌大小的“小青龙”，虾仁也能轻松一口一个。小龙虾的肉主要集中在尾巴上。虾脑壳只是用来吸取调料，吃的人并不多，从性价比来看，不如直接购买小龙虾肉，不仅入味快，价格低，还省去了剥壳的步骤。然而，为什么人们更倾向于购买整只小龙虾，而不是冷冻龙虾尾呢？
对比过价格的朋友都会有同感，整只小龙虾一斤可能需要几十元，有时甚至高达四五十元，而冷冻龙虾尾只需十几元一斤。如果是批发的冷冻龙虾尾，价格会更加便宜。两者之间的差异在哪里呢？
1. 活小龙虾成本高
鲜活小龙虾的价格因其物流和储存成本较高而变得昂贵。特别是那些已经清理干净，可以直接烹饪的活小龙虾，深受顾客喜爱，因此价格较高。而冷冻龙虾尾，由于难以判断保质期，通常来自已经死亡的小龙虾，品质受到影响，成本较低，因此售价不高。
2. 小龙虾尾巴的体积较小
市场上供应的冷冻龙虾尾通常来自体积较小的小龙虾，与使用鲜活小龙虾制作的菜肴相比，冷冻龙虾尾的体积大约只有一半。这些尾巴来自的小龙虾本身就不是高品质品种。如果保留虾脑，占重较大，吃起来还要去掉虾脑，麻烦又不讨好，因此直接冷冻虾尾巴，既不影响口感，又能节省成本。
3. 小龙虾尾巴适合制成罐装食品
整只小龙虾难以作为半成品销售，需要现点现吃。而小龙虾尾巴体积小、易于烹饪、入味快、成本低，适合制成罐装食品，更受年轻人欢迎。这些二次加工的产品方便快捷，符合当代年轻人的生活节奏。
综上所述，是选择整只鲜活小龙虾还是性价比更高的小龙虾尾巴，完全取决于个人需求。有人喜欢整只小龙虾带来的新鲜感和剥壳的乐趣，而有人更偏爱价格合理、入味且便于储存的小龙虾尾巴。这个问题留给你自己决定，你是更喜欢鲜活整只小龙虾，还是更爱性价比高的小龙虾尾巴呢？
