金秋葵的食用方法多种多样，既可以凉拌，也可以热炒、油炸，甚至可以用来做汤。首先，凉拌秋葵的步骤是：将秋葵果蒂切除，放入沸水中煮2～3分钟，捞出后用冷水快速冲洗，然后切成细丝，加入各种调料调制。
其次，秋葵炒食的步骤是：去蒂后的秋葵放入沸水中煮30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切成片，在油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，用旺火快速翻炒，加入调料后起锅装盘。
再者，油炸秋葵的步骤是：准备适量面粉，加入一个鸡蛋，加水调成糊状，加入适量调料。将去蒂后的秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色后起锅装盘，蘸调料食用。
最后，秋葵也可以用来做汤，分为花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤。花汤可以与鲜肉、蛋一起做成即食汤，干花和根可以用来制作老火例汤。
此外，现在正是吃腊肉的好时节。这里有一道家常菜：秋葵腊肠小炒。所需原料有黄秋葵、腊肉，辅料有红椒，调料包括植物油、盐和鸡精。做法如下：秋葵洗净后切成小段或厚片，腊肉和红椒也切成片。锅烧热后放油（油稍微少点，因为腊肠本身也会出油），油温上来后放入腊肠片煸炒至变色出油，再倒入秋葵和红椒片，翻炒一两分钟后，放少量盐和鸡精即可。
烹饪技巧提示：为了保持秋葵的营养成分和口感，如果白灼，焯水时间不要超过三分钟。炒制的话，时间也不要超过五分钟。另外，秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，但其实绝对不推荐这样做，因为秋葵的粘液正是它的营养精华所在。
