病毒性脑膜炎患者应多吃富含纤维和维生素的食物，如红豆、芸豆等，这些食物易于消化，营养价值高。
此外，增加蛋白质摄入也很重要，例如每天早晨喝一杯蛋白质粉，或食用豆制品、豆腐、豆奶等，可以提高免疫力，增强身体抵抗力，防止病情恶化。
建议患者多食用小粒的花生米，因为它们富含维生素E，有助于补充维生素和改善贫血状况。如果贫血严重，还可以多吃一些大枣。
多吃富含维生素的水果，如苹果、猕猴桃、香蕉等，这些水果可以增加维生素C的摄入量，有助于病情恢复。
适合脑炎患者的蔬菜有油菜、胡萝卜、苦瓜、芦笋等，其中胡萝卜中的胡萝卜素能够促进微量元素吸收，有助于提高免疫力，预防交叉感染。
患者应避免食用含糖类的食物，因为糖类中的淀粉会分解成葡萄糖，增加脑部供氧，加重脑部负担。
同时，患者应避免吸烟、饮酒，因为这些行为会刺激大脑皮层，产生炎症物质，加重病情。还需避免食用辛辣刺激性食物，以免影响病情。
